Breaking News

KULINER Berapa Kali Sebaiknya Makan Telur Sehari 10 Mar 2019 11:53

Article image
Ilustrasi hidangan telur. (Foto: Once Upon a Chef)
Telur tidak mengandung karbo dan gula, sehingga jika setiap pagi Anda mengonsumsi telur, Anda tak akan kelebihan karbo atau gula.

APABILA Anda dan keluarga menganut gaya hidup vegan, masukkan telur ke dalam menu harian Anda dan keluarga karena telur kaya nutrisi. Bahkan kehebatan nutrisi telur, seperti dikutip dari Pesona mengalahkan kandungan sereal dan yoghurt.  Berikut ini kandungan yang terdapata dalam telur:

  1. Kaya protein

Tahukah Anda sebutir telur mengandung 6 gram protein kualitas tinggi? Dan jika makan pagi Anda kaya protein, berarti energi fisik dan pikiran Anda terjaga sepanjang hari. Perlu banget, apalagi jika di hari itu ada presentasi atau rapat penting.

  1. Kaya kolin

Telur kaya kolin, vitamin yang larut dalam air. Kolin membuat sel-sel tubuh berjalan normal, membantu mengatur fungsi hati, dan melancarkan distribusi nutrisi ke seluruh tubuh. Vitamin dan mineral pun cepat terserap tubuh.

  1. Tidak mengandung karbohidrat dan gula

Telur tidak mengandung karbo dan gula, sehingga jika setiap pagi Anda mengonsumsi telur, Anda tak akan kelebihan karbo atau gula. Lain cerita jika sebutir telur rebus Anda makan dengan sepiring nasi goring.

  1. Mengandung asam amino

Asam amino adalah pembangun protein dalam tubuh. Dan telur mengandung 9 asam amino penting, dari lysine, valine, hingga tryptophan.

  1. Lebih mudah dicerna

Telur hanya mengandung satu bahan, ya telur. Karena itu, ia lebih mudah dicerna ketimbang sereal dan yoghurt yang terdiri atas beberapa bahan.  Telur juga bisa diolah dalam beragam cara. Teman saya pernah diet protein dan hanya makan telur. Tapi ia tak merasa tersiksa, karena hanya dengan variasi herba plus kadang-kadang keju (bahkan tanpa garam), ia mendapat banyak menu dari telur.

  1. Bebas gluten

Secara alami, telur itu bebas gluten. Jadi, makan pagi dengan telur berarti sarapan bebas gluten, yang membuat pencernaan Anda lebih ringan, atau jika Anda memang ingin diet bebas gluten. Namun Anda tak perlu khawatir mengonsumsinya. American Heart Association merekomendasikan Anda mengonsumsi tak lebih dari 300 miligram kolesterol per hari. Satu butir telur mengandung 213 miligram kolesterol.  Jadi, jika sudah sarapan sebutir telur, kurangi sumber kolesterol lain untuk makan siang atau makan malam. Kurangi juga makanan yang dibuat memakai kuning telur seperti kue kering dari nastar sampai kastengel.

 

---Elisabeth Sylvie

Tags:
Kuliner Telur

Komentar