"Tujuan utama selain pemberdayaan minuman lokal, juga meningkatkan ekonomi masyarakat," ungkap Viktor.

KUPANG, IndonesiaSatu.co-- Pemerintah Provinsi Nusa Tenggara Timur (Pemprov NTT) yang bekerjasama dengan Universitas Nusa Cendana (Undana) Kupang, resmi meluncurkan minuman keras lokal yang diberi nama Sopia (Sopi Asli). 

Acara peluncuran yang berlangsung di UPT Laboratorium Riset Terpadu Biosain, kampus Undana, Rabu (18/6/19) dihadiri oleh Gubernur NTT, Viktor Laiskodat beraama Wakil Gubernur Yosef Nae Soi, serta seluruh unsur Forkpimda di wilayah perbatasan tersebut.

Acara peluncuran Sopia ditandai dengan minum bersama (toss).

Adapun Sopia dikumpulkan dari berbagai daerah penghasil minuman tradisional, seperti Insana di Kabupaten TTU, Aimere di Kabupaten Ngada, Adonara di Kabupaten Flores Timur, Kabupaten Sikka, serta Pura di Alor.

Menurut Gubernur Viktor, kehadiran Sopia bertujuan untuk memberdayakan minuman lokal, sehingga perekonomian masyarakat lebih ditingkatkan. Universitas Nusa Cendana telah melakukan riset, minuman khas NTT akan bersaing dengan minuman keras khas daerah lain di Indonesia.

"Pengusaha akan beli langsung ke masyarakat dengan harga mahal dan akan diproses menjadi Sopia. Tujuan utama selain pemberdayaan minuman lokal, juga meningkatkan ekonomi masyarakat," ungkap Viktor.

Sementara, Rektor Undana Kupang, Frederik L. Benu menjelaskan, peluncuran minuman keras Sopia merupakan bentuk tanggung jawab moril universitas terhadap pembangunan NTT.

"Peluncuran Sopia merupakan komitmen Rektor Undana yang telah melakukan MoU dengan Menteri pendidikan, agar ikut menghasilkan inovasi baru berupa produk komersial yang difasilitasi oleh Pemprov NTT. Rencananya ada tiga jenis Sopia yang dihasilkan, tetapi saat ini baru dua. Ini jadi momen bersejarah bagi NTT dan Undana," ujarnya.

Fred menambahkan, Undana hanya bertugas menghasilkan produk yang berkualitas demi pembangunan di NTT. Terkait pemasaran, itu merupakan tugas pihak distributor dari swasta yang ditunjuk yakni PT NAM Nasional sesuai MoU.

Untuk diketahui, kadar alkohol yang terkandung dalam Sopia mencapai 35 hingga 40 persen. Proses riset hingga pembuatan Sopia memerlukan waktu cukup lama, dengan melibatkan empat profesor ahli dari Undana.

--- Guche Montero