JAKARTA, IndonesiaSatu.co — Survei Populix mengungkap laki-laki dan generasi milenial cenderung lebih cepat bereaksi terhadap tren makanan dan minuman kekinian dibanding perempuan maupun Gen Z. Temuan ini tercantum dalam laporan Millennials & Gen Z Report: Exploring the Hip F&B Phenomenon yang melibatkan 1.100 responden milenial dan Gen Z di seluruh Indonesia pada Februari 2025.

VP of Research Populix, Indah Tanip, menjelaskan bahwa 14% responden laki-laki mengaku selalu mencoba tren baru, dan 29% lainnya mencoba rasa baru setidaknya sebulan sekali. “Berbeda dengan perempuan yang lebih dipengaruhi FOMO (fear of missing out) akibat tren media sosial,” ujarnya, Kamis (14/8).

Survei juga menemukan sekitar 30% responden perempuan mencoba kuliner baru ketika tertarik dengan tren di media sosial. Sementara itu, secara generasi, milenial lebih tertarik mencoba kuliner kekinian dibanding Gen Z yang cenderung mengeksplorasi tren baru hanya sekali dalam beberapa bulan.

Mayoritas responden milenial menempatkan harga terjangkau sebagai alasan utama mencoba kuliner baru, sedangkan Gen Z lebih tertarik pada kemasan atau tampilan yang menarik. Faktor lain yang memengaruhi antara lain bahan dan rasa unik (28%), viral di media sosial (27%), serta ketersediaan di aplikasi pesan antar (10%).

Indah menambahkan, meskipun rekomendasi influencer dan food blogger berpengaruh, generasi muda lebih memercayai rekomendasi teman atau keluarga. “Pengalaman pelanggan tetap menjadi faktor utama yang menentukan keberlangsungan usaha kuliner,” katanya. ***

--- Sandy Javia