Sebuah penelitian jangka panjang menunjukkan bahwa konsumsi makanan minim proses dapat menurunkan risiko penurunan kognitif secara signifikan

JAKARTA IndonesiaSatu.co – Hubungan antara pola makan sehat dan fungsi otak yang optimal telah lama diketahui. Namun, bukti ilmiah terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal medis bergengsi, JAMA Network Open, memberikan penegasan baru: pola makan anti-inflamasi memegang peran krusial dalam menekan risiko demensia, termasuk bagi individu yang secara biologis memiliki risiko tinggi mengidap kondisi tersebut.

Laporan ilmiah yang diulas bersama Dr. Leana Wen, pakar kesehatan dari George Washington University, membedah data dari penelitian longitudinal yang memantau lebih dari 1.800 orang dewasa berusia 60 tahun ke atas di Swedia. Seluruh partisipan berada dalam kondisi bebas demensia di awal penelitian. Melalui pemantauan pola makan selama enam tahun dan pengawasan klinis hingga 15 tahun, tercatat 240 partisipan didiagnosis mengalami demensia.

Temuan Utama: Efek Proteksi pada Biomarker Alzheimer

Penelitian ini mengukur tiga biomarker darah yang berkaitan dengan penyakit Alzheimer dan cedera sel saraf. Hasil analisis menunjukkan adanya penurunan risiko yang sangat signifikan pada kelompok yang patuh pada pola makan dengan potensi inflamasi rendah:

• Penurunan Risiko 29%: Pada partisipan yang memiliki kadar p-tau217 tinggi (sebuah biomarker darah yang sensitif terhadap indikasi awal penyakit Alzheimer), kepatuhan terhadap diet anti-inflamasi dikaitkan dengan risiko demensia 29% lebih rendah.
• Perlindungan Sel Saraf: Penurunan risiko dalam persentase serupa juga ditemukan pada partisipan dengan kadar dua biomarker lainnya yang berkaitan dengan cedera sel saraf dan peradangan kronis.

Karakteristik Diet Anti-Inflamasi dan Irisannya dengan Diet Mediterania

Secara medis, tidak ada rencana menu tunggal yang secara resmi dinamakan "Diet Anti-Inflamasi". Istilah ini digunakan untuk menggambarkan pola makan menyeluruh yang terbukti mampu menekan kadar peradangan kronis di dalam tubuh.

Pola makan ini memiliki kemiripan struktural yang sangat besar dengan Diet Mediterania, yang menitikberatkan pada keseimbangan nutrisi sebagai berikut:

Mekanisme Peradangan Kronis Merusak Jaringan Otak

Inflamasi atau peradangan sebenarnya merupakan bagian dari respons imun normal tubuh saat melawan infeksi atau menyembuhkan cedera. Namun, kekhawatiran utama muncul ketika terjadi peradangan tingkat rendah yang bersifat kronis (chronic, low-grade inflammation) dan menetap selama bertahun-tahun tanpa disadari.

Secara patologis, peradangan kronis ini dapat merusak pembuluh darah, mencederai sel-sel saraf, serta mengaktifkan sel imun di dalam otak yang secara kolektif memicu penurunan kemampuan kognitif. Meskipun demikian, demensia tetap merupakan kondisi kompleks yang dipengaruhi oleh multi-faktor lain, seperti genetika, penyakit vaskular, gangguan pendengaran, serta gaya hidup seperti merokok dan konsumsi alkohol tingkat tinggi.

Batasan Studi: Sebagai studi observasional, penelitian ini tidak serta-merta membuktikan hubungan sebab-akibat langsung bahwa diet pasti mencegah demensia. Metode kuisioner makanan juga bergantung pada memori partisipan. Namun, durasi pemantauan yang mencapai belasan tahun memberikan pesan kuat bahwa faktor risiko biologi dapat dimodifikasi melalui pilihan gaya hidup yang tepat.

--- Stella Josephine